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水なす漬

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大阪泉州地方、だんじり祭りで有名な岸和田の特産品”みずなす”をあっさり塩漬けした浅漬けです。その名の通り、みずみずしくほのかな甘味と皮が薄くジューシーな味わい、そのまろやかな舌ざわりは他に比べようがありません。風が吹いても傷がつくといわれる水なすは、他の地域では育たず、今も変わらず泉州の人々の手で丹精こめて栽培されています。
繊細さゆえに広く出回ることのなかった泉州の水なす。
今が旬！そのみずみずしい美味をぜひ味わってください。
毎年、夏の時期にだけ登場するみず茄子漬け。９月になると、入荷数が減りますので、ぜひ、夏の暑い今のうちにお買い頂き、旬をお楽しみくださいませ。

"野菜は美味しく漬物で"