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津田かぶ漬

¥600

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島根特産の津田かぶは、出雲国風土記頃から伝わる古代の野菜です。地元産の新鮮な津田かぶを、鮮度管理にこだわりながら漬け込みました。勾玉に湾曲したかぶは、外皮は赤紫でまっ白い切り口とのコントラストが美しく、かぶの香りと風味は、冬の山陰の特産品として、地元はもとより県外でも賞賛されています。あっさりとした味わいと津田かぶ特有の紫紅色が食卓を彩ります。

"野菜は美味しく漬物で"

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