野沢菜は、採れたてがいちばんおいしい。竹内農産の野沢菜漬けは、朝収穫した野沢菜をその日のうちに素早く漬け込むことで、畑で味わうような新鮮なおいしさをそのまま食卓へお届けしています。 原料となる野沢菜は、自社製品の有機肥料を使用した土づくりからこだわった畑で栽培。仕込みには、長野県・霧ヶ峰や美ヶ原に連なる自然が育んだ清らかな水を使用し、素材本来の風味を大切にしています。 野沢菜の味が最もよく分かる浅漬け製法にこだわり、塩度2％のうす味で仕上げました。使用するのは内側のやわらかく甘みのある部分のみ。外葉は使用せず堆肥として畑に還し、次の作物へと循環させています。そのため、えぐみが少なく、やさしい味わいで食べやすい野沢菜漬けに仕上がっています。 下漬けは恒温室で一定温度を保ちながら丁寧に管理。素材・製法・鮮度への取り組みが評価され、関東農政局長賞を受賞しました。お好みの長さにカットして、そのままでも、刻んでご飯のお供にもおすすめです。 "野菜は美味しく漬物で" 【築地の漬物屋 吉岡屋Youtubeページでも紹介しています！】 〜作り手の思いを伝える！社長が聞く！漬物紹介シリーズ〜 https://youtu.be/PwAqv1xNZhI 商品名：竹内農産のざわ菜漬 原産地：国産野沢菜 内容量：250g 賞味期限：製造日を含めて11日 保存方法：冷蔵保存 原材料：のざわな、漬け原材料〔食塩、しょうゆ〕 / 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、キトサン、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・かに・大豆を含む）

刻んだ野沢菜とキャベツを、わさび風味の調味でさっぱりと仕上げた浅漬です。ツンと鼻に抜けるわさびの辛味が心地よく、後味は爽快。野菜の甘みと食感を引き立てる、キレのある味わいが特長です。 原料の野沢菜は、竹内農産こだわりの土づくりから育てたものを使用。朝収穫した野沢菜をその日のうちに素早く漬け込むことで、畑で味わうような新鮮なおいしさをそのまま食卓へお届けしています。 新鮮な野沢菜を刻んでから漬け込むため、シャキシャキとした食感がキャベツとともに味わえます。わさびの風味は強すぎず、食べ進めるほどにクセになるバランス。箸休めとしてはもちろん、そのままお皿に盛ってサラダ感覚でお召し上がりいただくのもおすすめです。 さっぱりとした味わいなので、揚げ物や肉料理の付け合わせ、お酒のお供にもよく合います。 "野菜は美味しく漬物で" 【築地の漬物屋 吉岡屋Youtubeページでも紹介しています！】 〜作り手の思いを伝える！社長が聞く！漬物紹介シリーズ〜 https://youtu.be/PwAqv1xNZhI 商品名：「わさび風味」野沢菜とキャベツの浅漬 原産地：国産野沢菜 内容量：180g 賞味期限：製造日を含めて11日 保存方法：冷蔵保存 原材料：のざわな、キャベツ、漬け原材料〔しょうゆ、食塩、砂糖、醸造酢、発酵調味液、かつおぶしエキス〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、環状オリゴ糖（一部に小麦・大豆を含む）

長い時間をかけて、じっくりと漬け込んだ風味豊かな本漬の野沢菜です。発酵が進むことで生まれる、昔懐かしいコクのある味わいが特長の、竹内農産の定番商品です。 原料の野沢菜は、竹内農産こだわりの土づくりから育てたものを使用。朝収穫した野沢菜をその日のうちに素早く漬け込むことで、畑で味わうような新鮮なおいしさをそのまま食卓へお届けしています。収穫後、時間をかけて丁寧に漬け込み、野沢菜本来の旨味と深みを引き出しています。 しっかりとした味付けで、ご飯との相性は抜群。そのままはもちろん、刻んでお茶漬けやおにぎりの具、炒め物や油炒めなど、昔ながらの食べ方にもよく合います。 浅漬とはひと味違う、熟成ならではの風味をお楽しみいただける、常備菜としてもおすすめの一品です。 "野菜は美味しく漬物で" 【築地の漬物屋 吉岡屋Youtubeページでも紹介しています！】 〜作り手の思いを伝える！社長が聞く！漬物紹介シリーズ〜 https://youtu.be/PwAqv1xNZhI 商品名：本漬 野沢菜 原産地：国産野沢菜 内容量：200g 賞味期限：製造日を含め180日 保存方法：常温保存 原材料：野沢菜、漬け原材料〔アミノ酸液、醤油、りんご果汁、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水飴）、醸造酢、たん白加水分解物、食塩〕／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、甘味料（甘草、ステビア）、香料、着色料（黄4、カラメル）（一部に小麦・大豆・りんごを含む）

京野菜の聖護院かぶを薄く切り、樽に漬け込む枚数が千枚以上もの枚数であること、蕪を千枚と言えるほど薄く切って作るのが名前の由来と伝えられる千枚漬。冬の贈り物にも喜ばれる定番の千枚漬は、年末で賑わう築地でも人気の逸品です。聖護院かぶらに北海道産昆布で砂糖、醸造酢等を使いぜいたくに漬け込まれた千枚漬。滋賀県にて厳寒の中でつくり上げられた冬の味わい、聖護院カブの特徴であるやわらかい食感と、昆布の旨味をお楽しみ下さい。保存料、化学調味料不使用。かぶらの美味しさをそのままお楽しみください。  "野菜は美味しく漬物で" 商品名：千枚漬 原産地：国産(聖護院かぶら、昆布) 内容量：100g 賞味期限：目安10日 保存方法：冷蔵保存 原材料：聖護院かぶら、昆布、　漬け原材料[砂糖、食塩、醸造酢、発酵調味液]　/　調味料（アミノ酸等）、酸味料

肉厚でジューシーなあんずを贅沢に使った一品。まず大粒のあんずを丁寧に干し、「干しあんず」にした後、刻んだ赤しそとともに甘酸っぱいシロップでトロリと漬け込みました。その爽やかな香りと、あんずのまろやかな甘み・ほどよい酸味が絶妙に調和し、どこか懐かしくも新しい味わいです。合成着色料不使用。赤しその香りがふんわり調和し、お茶うけにも日々のおやつにもぴったりです。パンやヨーグルトに合わせるジャムとしてはもちろん、アイスやデザートのフルーツソースにも使える万能さも人気の理由。やさしい甘酸っぱさをお楽しみください。 商品名：しそあんず 内容量：150g 賞味期限：製造日から90日 保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存 原材料：杏（中国産）、赤しそ（青森県産）、漬け原材料・糖類（砂糖、オリゴ糖） （異性化液糖）、梅酢、食塩、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素、漂白剤（亜硫酸塩）

もろみの旨みとらっきょうの歯切れが絶妙！甘口仕立ての「もろみらっきょう漬」は、一粒一粒丁寧に長切りしたらっきょうを低塩水と低温で徹底管理し、らっきょう本来の風味と食感を引き出し、シャキッとした歯切れの良さが好評です。そこに、昔ながらの「もろみ味噌（めし泥棒）」を合わせることで、甘みとコクのあるまろやかな味わいに仕上げました。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみやお茶うけにもぴったり。もろきゅう、冷奴など、さまざまな料理にも使える万能な一品です。 【お召し上がり方】 洗わずに、もろみ味噌と一緒にお召し上がりください。 食べやすい大きさに切ると、より一層美味しく味わえます。 商品名：もろみらっきょう漬け 原産地：中国 内容量：200g 賞味期限：製造日より30日 保存方法：冷蔵（0℃〜10℃）で保存 原材料：果糖ぶどう糖液糖、もろみ（小麦・大豆を含む）、食塩、醸造酢／酒精、トレハロース、酸味料、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（ステビア）、香料

和歌山県産紀州南高梅を使った、やさしい味わいの「種ぬきおやつ梅」。通常の梅干しと干し梅のちょうど中間くらいのしっとり柔らか干し梅食感です。はちみつのやさしい甘みと梅のさわやかな酸味がほどよく調和し、塩分は約3％と控えめで、おやつ感覚で楽しめます。種を抜いているので食べやすく、ちょっとした手土産やお出かけのお供にも最適です。お子さまのおやつや、仕事・勉強の合間のリフレッシュにもぴったり。乾燥しすぎていないしっとり食感が、ついつい手が伸びるあと引くおいしさです。リピート率の高い人気商品です！ 商品名：種ぬきおやつ梅（はちみつ梅 超ライト） 原産地：和歌山県(梅) 内容量：50g(5g×10粒) 賞味期限：製造から6ヶ月 原材料：梅（和歌山県産）、漬け原材料[砂糖、食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、こんぶエキス、はちみつ、発酵調味料、酵母エキス〕／調味料(アミノ酸等）、酒精、酸味料、甘味料(スクラロース)、ビタミンＢ1

当店自慢のべったら漬３種をお楽しみ頂けるお得なセットです。ご自宅用としてはもちろん、専用ボックスに入れてのお届けとなりますので、贈り物としても喜ばれます。 ◎べったら皮付き 大根を丸ごと漬けました。歯応えがあり、大根の風味、食感を楽します。 ◎べったら皮なし 皮をむいてから漬けるので、その分、甘酒の米麹が中まで浸透し、皮ありよりも甘味がある、昔ながらのべったらです。 ◎ゆずべったら漬 当店自慢の看板商品・ゆずべったら漬 オリジナルレシピで皮なしべったらをゆずを加えて漬け込みました。 さっぱりとして、さわやかな風味に仕上げました。 創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹。「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

◎皮付きべったら漬 ３本セットです。 大根を丸ごと漬けました。歯応えがあり、大根の風味、食感を楽します。 創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹。「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。吉岡屋のべったら漬は、昔ながらの定番皮むきべったら、皮つきべったらの2種類をご用意しています。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

◎皮なしべったら 三本セット 皮をむいてから漬けるので、その分、甘酒の米麹が中まで浸透し、皮ありよりも甘味がある、昔ながらのべったらです。 創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹。「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。吉岡屋のべったら漬は、昔ながらの定番皮むきべったら、皮つきべったらの2種類をご用意しています。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

◎皮付きべったら 大根を丸ごと漬けました。歯応えがあり、大根の風味、食感を楽します。 創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹。「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。吉岡屋のべったら漬は、昔ながらの定番皮むきべったら、皮つきべったらの2種類をご用意しています。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

◎皮なしべったら 皮をむいてから漬けるので、その分、甘酒の米麹が中まで浸透し、皮ありよりも甘味がある、昔ながらのべったらです。 創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹。「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。吉岡屋のべったら漬は、昔ながらの定番皮むきべったら、皮つきべったらの2種類をご用意しています。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

◎ゆずべったら漬 当店自慢の看板商品・ゆずべったら漬 オリジナルレシピで皮なしべったらをゆずを加えて漬け込みました。さっぱりとして、さわやかな風味に仕上げました。真空包装になっておりますので、ご贈答にも便利にお使いいただけます。

◎皮付きべったら漬 20本セットです。【送料無料】 大根を丸ごと漬けました。歯応えがあり、大根の風味、食感を楽します。創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。吉岡屋のべったら漬は、昔ながらの定番皮むきべったら、皮つきべったらの2種類をご用意しています。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。 ※本商品は１本ずつ袋詰めにしてお届けいたします。

◎皮なしべったら20本セット 皮をむいてから漬けるので、その分、甘酒の米麹が中まで浸透し、皮ありよりも甘味がある、昔ながらのべったらです。創業よりご好評頂いております、当店自慢のべったら漬。国産大根をたっぷりの米麹で漬けました。べったら漬の味の一番の決め手は米麹「甘み」が貴重だった江戸時代から、べったら漬はちょっと贅沢な漬物でした。今でも、たくあんや大根の醤油漬などとは一線を画すちょっと贅沢な東京の漬物として親しまれております。東京秋の風物詩「べったら市」でも多くの方にお買い求め頂いてます。吉岡屋のべったら漬は、昔ながらの定番皮むきべったら、皮つきべったらの2種類をご用意しています。漬物専門店こだわりの逸品をぜひご賞味ください。 ※本商品は１本ずつ袋詰めにしてお届けいたします。

和歌山県産の紀州南高梅を使用し、塩と赤しそのみで漬け込んだ昔ながらの梅干しです。保存料や添加物を一切使わず、素朴で懐かしい「田舎の味わい」をそのままお届けします。しその爽やかな香りと南高梅ならではのふっくら大粒の実が特長。白いご飯はもちろん、おにぎりやお弁当、お茶漬けなど、日々の食卓にぴったりです。 ◆ 商品詳細 商品名：田舎しそ梅干 (塩分18％)紀州南高梅 内容量：２００g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 "野菜は美味しく漬物で"

和歌山県産の紀州南高梅を使用し、塩と赤しそのみで漬け込んだ昔ながらの梅干しです。保存料や添加物を一切使わず、素朴で懐かしい「田舎の味わい」をそのままお届けします。しその爽やかな香りと南高梅ならではのふっくら大粒の実が特長。白いご飯はもちろん、おにぎりやお弁当、お茶漬けなど、日々の食卓にぴったりです。 ◆ 商品詳細 商品名：田舎しそ梅干 (塩分18％)紀州南高梅 内容量：４００g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 "野菜は美味しく漬物で"

『おばあちゃんが漬けていた昔ながらのしょっぱい梅干がなつかしい』そんなあなたにおすすめの梅干です。紀州の南高梅は薄皮で果肉がやわらか！塩のみで漬けたこの梅干は、梅の実のやわらかさが塩の強さを丸くするような角のとれた塩味。梅本来のお味が楽しめます。甘くないしょっぱい梅をお求めの方々から根強い支持を集める当店の定番です。飲食店の皆様からは、料理用に焼酎用に、他の素材を邪魔しないシンプルな味わいへ信頼をおよせいただいております。ご家庭でも塩にかわる調味料としてお使いいただくことで梅風味がアクセントとなるお料理に仕上がります。梅干の収穫量が少ないといわれる今年、梅干は貴重品となりそうですが、梅雨の蒸し暑さがつづく今日この頃、昔ながらのしょっぱい梅干でエネルギーチャージしましょう！ ◆ 商品詳細 商品名：昔梅干 (塩分18％)紀州南高梅 内容量：４００g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 "野菜は美味しく漬物で"

信州特産の野沢菜漬。日本3大菜漬でもある漬物の定番です。信州の滋味豊かな醤油で、丁寧に漬けこみました。「信州共同漬物」ならではの昔ながらの味わいと、シャキシャキとした歯ごたえが特長。程よい塩味とまろやかな旨味が、ごはんによく合います。漬物としてはもちろん、おにぎりや炒め物、パスタの具材としても美味しく召し上がれます。昔ながらの製法を守りつつ、「着色料不使用」で自然の色合いと風味を大切にしています。 【築地の漬物屋 吉岡屋Youtubeページでも紹介しています！】 〜作り手の思いを伝える！社長が聞く！漬物紹介シリーズ〜 https://youtu.be/IavJ0KROjNo?si=G2qV87nxPeJqkyZ ◆ 商品詳細 商品名：野沢菜漬 内容量：３００g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

発酵させた広島県の伝統野菜「広島菜」をしそ風味に味付けして、醤油と胡麻を加えた豊かな風味の安藝紫（あきむらさき）です。刻んであるので、そのまま混ぜ込みおむすびにもご利用いただけます。意外にも、パスタやタルタルソース、サンドウィッチとの相性もぴったりです。広島菜は、九州の高菜、信州の野沢菜と並ぶ三大漬菜の一つで、 広島県名産の伝統的な漬菜です。広島の大きな自然が育んだ、素朴で上品なお漬け物。化学調味料不使用。素材の風味を大切に、丁寧に仕上げました。築地店では鰻屋さんからも好まれます。毎日の食卓に、ちょっとした贅沢を。 【築地の漬物屋 吉岡屋Youtubeページでも紹介しています！】 〜作り手の思いを伝える！社長が聞く！漬物紹介シリーズ〜 https://www.youtube.com/watch?v=iG7ZweZ06WE 〜社長、自社商品を実食！〜 https://www.youtube.com/watch?v=n5F7fOM0CdY ◆ 商品詳細 商品名：安藝紫(あきむらさき) 内容量：１００g 賞味期限：１８０日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

発酵させた広島県の伝統野菜「広島菜」と胡瓜を、しその風味豊かに、味わい深い醤油に漬け込み、パリパリ食感に仕上げました。ご飯のおともにはもちろん、おにぎりの具や冷ややっこ、納豆やそうめんのトッピングにもぴったり！食欲がないときでも思わず箸がすすむ、さっぱりとした味わいです。広島菜は、九州の高菜、信州の野沢菜と並ぶ三大漬菜の一つで、 広島県名産の伝統的な漬菜です。広島の大きな自然が育んだ、素朴で上品なお漬け物。化学調味料不使用。素材の風味を大切に、丁寧に仕上げました。築地総本店では鰻屋さんからも好まれます。毎日の食卓に、ちょっとした贅沢を。 【築地の漬物屋 吉岡屋Youtubeページでも紹介しています！】 〜作り手の思いを伝える！社長が聞く！漬物紹介シリーズ〜 https://www.youtube.com/watch?v=iG7ZweZ06WE 〜社長、自社商品を実食！〜 https://www.youtube.com/watch?v=n5F7fOM0CdY ◆ 商品詳細 商品名：ぱりぱり広島菜 内容量：１００g 賞味期限：１８０日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 ◆業務用では「倭」(やまと)の販売はこちらから！ https://www.yoshiokaya.net/items/95085789

お子さまからご年配の方まで食べやすい「はちみつ梅干」をたっぷり大容量でご用意しました。梅本来の風味を活かしながら、塩分は控えめの約４%程度。まろやかな甘みの蜂蜜と、爽やかな酸味が絶妙にマッチした味わいです。朝ごはんに、ごはんのお供に、お弁当やおにぎりにもぴったり。常備しておくと便利な大パックです。 ◆果肉の切れやシミがある梅干が含まれるため訳あってよお買い得価格です。ご家庭用にぴったりお買い得梅干です。 ※こちらの商品は訳あってのお買い得商品です。理由とした返品・交換はご遠慮ください。 ◆ 商品詳細 商品名：訳あってお買い得！はちみつ梅干(極うす塩味) 内容量：３50g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

自然の恵みをまるごと詰め込んだ、昔ながらのしそ風味の梅干です。赤じそで色づけした鮮やかな梅干は、程よい酸味とまろやかな塩加減（塩分8％）。ごはんのお供にはもちろん、おにぎりやお弁当、お茶うけにもぴったりです。お買い得価格で、毎日の食卓に気軽に取り入れられる一品です。健康志向の方や、塩分控えめをお探しの方にもおすすめです。 ◆果肉の切れやシミがある梅干が含まれるため訳あってお買い得価格です。ご家庭用にぴったりお買い得梅干です。 ※こちらの商品は訳あってのお買い得商品です。返品・交換はご遠慮ください。 ◆ 商品詳細 商品名：訳あってお買い得！しそ梅干(うす塩味) 内容量：３50g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

和歌山県産の完熟紀州南高梅を、香り高い国産しそで丁寧に漬け込みました。梅本来の旨みと、しその爽やかな酸味が絶妙に調和した、昔ながらのしそ梅干です。皮が薄く果肉がやわらかい南高梅を厳選し、ひと粒ひと粒に心を込めて仕上げました。ご飯のお供はもちろん、お茶うけや料理のアクセントとしてもぴったり。ワンランク上の梅干を求める方々から絶大な支持を集める「あかね」。吉岡屋の梅干ラインナップの中でもひときわ高貴な存在です。しその鮮やかな赤色とともに、まろやかな酸味とほんのりとした塩味が広がる、上品な味わい。日常の食卓に、どこか懐かしくやさしい風味をお届けします。 ◆ 商品詳細 商品名：しそ梅干し　あかね (塩分10％) 内容量：２００g 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は密封容器に移し、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。